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1、锅里不放油，放茄子丝炒。
2、翻炒至水微软，捞出待用。
3、锅烧热，倒少许油，炒出脂肪颗粒，得油。
4、加入青椒丝和姜丝，炒一会儿。
以上就是炒茄子丝的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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